Zahradní gril a jeho údržba

Rodinná ale i přátelská setkání o víkendech si každý z nás nejlépe vychutná u pořádné grilovačky. Ale abyste z tohoto okamžiku vytěžili co nejvíce, je nutné mít čistý a správně fungující gril. Údržba a čištění grilu není těžká a nijak náročná práce a pokud máte doma starší děcko, zvládne i ono gril na nadcházející grilování pořádně vypulírovat.

Proč je čištění a údržba důležitá?

Čištění a údržba vašeho grilu je více než jen to, aby vypadal jako nový. Správná údržba a čištění zahradního grilu vám napomáhá pokračovat v dalším bezpečném provozu a zároveň prodlužuje jeho životnost a chrání tak i lahodné chutě masa a dalších potravin, které rádi grilujete. Mezi výhody čištění a péče o gril patří snížení vyplavování a usazování sazí, odstranění mastnoty a dokonce i prevence proti korozi. A i když se to může zdát jako nepodstatný detail, má toto řešení velký vliv na stálost výkonu grilu a také jeho životnost.

Nahromaděný tuk

Mnoho druhů masa, stejně jako další pokrmy, které můžete grilovat, obsahují vysoké množství tuku a to znamená jediné - velké množství mastnoty.Nadměrné nahromadění mastnoty může vést k vzplanutí, ztrátě chuti grilovaných potravin a v některých případech dokonce zabránit cirkulaci tepla grilem. Abyste předešli těmto potenciálním problémům, zkontrolujte:

• zda se při každém použití grilu neusazuje tuk.
• Vyčistěte odkapávací misku uvnitř grilu, aby se mastnota neusazovala.
• Zvažte použití krytu nádoby na odkapávání nebo hliníkové fólie pro snadné čištění a vyměňte je, když je nádoba na odkapávání více než z poloviny plná.
• V závislosti na potravině, kterou grilujete, a na množství tuku, které obsahuje, můžete při grilování pokračovat v kontrole odkapávací misky, abyste se ujistili, že tuk nepřeteče a nezpůsobí potenciálně nebezpečnou situaci nebo poškození grilu.

Jenom správně vyčištěný gril zajistí chutnost grilovaných potravin.

Kontrola a vyčištění roštu

Grilovací rošt hraje důležitou roli při vytváření vašich senzačních mistrovských děl. Grilovací rošt umožňuje, aby vaše maso a další jídla vhodná ke grilování byly opečovávány otevřeným plamenem a zároveň je držely daleko od popela nebo uhlíků, které by mohly přiživovat oheň. Protože je rošt v přímém kontaktu s potravinami, které připravujete, je velmi důležité ho před i po použití vyčistit. Potraviny zanechají na roštech zbytky, které bude nutné také seškrábnout. To zajistí čistý grilovací povrch a eliminuje potenciální pachy a dopady na nepříjemné chutě při každém grilování.

Gril je nutné čistit pravidelně.

Hloubkové čištění

Ideální je provádět toto čištění cca po 3 až 5 použití grilu. Pokud grilujete pravidelně, může být nutné provádět tuto údržbu každý týden nebo pokud grilujete jen příležitostně, může to být pouze váš měsíční rituál.

• Rošt, držáky polic a bočnice. Během grilování se zbytky jídla i tuk bude usazovat na roštech, poličkách ale i po vnitřních stranách grilu. Připálené zbytky nechce cca půl hodiny odmočit v kýbli ve vodě s jarem a poté pomocí kovové škrabky připáleniny odstraňte. Při čištění doporučujeme vždy používat jednorázové rukavice.
• Nádoba na popel. Až odstraníte veškeré zbytky připáleného jídla a nahromaděný tuk na roštech, bude ideální se vrhnout na vyčištění nádoby, kam padá popel ze shořelého dřevěného uhlí. Použít k tomu můžete vysavač nebo popel a saze lze také odstranit pomocí koštěte. Po vyčištění doporučujeme nádobu vymýt teplou vodou a nechat celý gril oschnout na sluníčku.

Péče o váš gril je sice rutinní práce, která ovšem přináší neuvěřitelný rozdíl ve výkonu, bezpečnosti a životnosti grilu. Ať už grilujete roky nebo jste prostě právě teď začali,ochrana investice do grilu bude vyžadovat trochu té špinavé práce.