Krůtí maso patří mezi oblíbené lahůdky a oblíbené oživení jídelníčku díky nepřeberným variacím zpracování.
Krůtí maso se dlouhodobě umisťuje mezi top potravinami. Jednak z důvodu velké rozmanitosti a také z nepřeberného množství živin a výživových látek, které poskytuje svým konzumentům.
Plus, které zvyšuje jeho konzumaci, hraje i nízký obsah tuků a zároveň vysoký podíl bílkovin (ty napomáhají k obnově buněk lidského těla). Proto pravidelní končí na talíři lidí se zájmem o vlastní zdraví. Hodí se i pro lidi, kteří musí držet přísné diety ze zdravotních důvodů.
Základní dělení krůtího masa
V základu se krůtí maso dělí na dvě skupiny. Na bílé a tmavé maso. Obě skupiny mají rozdílnou strukturu masa a jeho chuť. Bílé a tmavé maso slouží krůtám k odlišným účelům a obsahují odlišná bílkovinná vlákna.
Bílé krůtí maso
- Najdete ho na prsou a na křídlech krůt.
- Tyto části svaloviny se skládají převážně z bílých svalových vláken (odtud tedy označení bílé maso).
- Bílé maso krůt slouží k rychlému vyvinutí energie, ale tato svalovina se na druhou stranu snadno vyčerpá.
Tmavé krůtí maso
- Nachází se na nohou a stehnech krůt.
- Krůty se pohybují právě díky nohám, které musí snést velkou zátěž a celodenní pohyb. Proto se svaly na nohou skládají z červených svalových vláken.
- Ty vyvinou nízkou rychlost, ale vyznačují se vytrvalostí. Proto se tmavé maso vyznačuje tmavou barvou a bohatou chutí.
Krůtí tuk
Přestože krůtí maso neobsahuje příliš tuku, jeho složení je mnohem zdravější než vepřový nebo hovězí tuk. Obsahuje více nenasycených mastných kyselin, napomáhá snižovat cholesterol v krvi a udržuje v dobrém stavu naše tepny.
Zajímavá fakta o krůtím mase
- Tmavé krůtí maso obsahuje více kalorií (tedy více energie) než bílé.
- V krůtím mase obecně naleznete méně kalorií, proto se hodí do diet.
- Tmavý druh krůtího masa je bohatší na vitamíny a minerály.
- Krůtí představuje výtečný zdroj selenu a vysoký zdroj sodíku.
- Krůty, které po dobu výkrmu pobývaly na pastvách, mají vyšší obsah omega 3 než ostatní krůty.
27%
Kurník "Kokrháček"
Skladem
Prostorný kurník vyroben z masivního dřeva a s velkým výběhem, který zajistí jak dostatek prostoru…
9 490 Kč
12 999 Kč
29%
Kurník "Start"
Skladem
Dřevěný kurník německé kvality. Kurník je určen pro chovatele slepičího hejna čítající cca 5 kusů…
5 290 Kč
7 469 Kč
26%
Kurník "Pinďa"
Skladem
Nejmenší kurník v nabídce vhodný pro 4 klasické slepice nebo zdrobnělá plemena slepic.
3 890 Kč
5 269 Kč
19%
Kurník "Mirka"
Skladem
Výjimečně krásný model tohoto kurníku, který nabízí vše, aby se vaše slepice cítily dobře. Upevněné…
5 190 Kč
6 390 Kč
29%
Kurník "L"
Skladem
Odolný a prostorný kurník pro vaše slepice, který vydrží i silný nápor větru a další nepříznivé…
7 290 Kč
10 199 Kč
