Slepičářův světoběžník #11: nosnice ve voliéře

Od 1. ledna roku 2012 se dle evropské směrnice smějí v EU produkovat konzumní vejce nosnic, které budou chovány v obohacených klecích či ve voliérách. Smyslem tohoto přijatého opatření je zajistit welfare nosnic, ale i kvalitu produktů a v neposlední řadě také ochranu životního prostředí.

Podoba voliérní haly

Každá voliéra pro nosnice je pro snadnější vyskladňování, lepší manipulaci s nosnicemi a výhodnější pracovní podmínky rozdělala na několik pásem. V nich je dále nainstalováno několik dělících příček, které každé hejno rozdělují na samostatné skupiny. A co se v daných oblastech tedy vůbec nachází?

• Klidová zóna. Ta je umístěna v nejvyšší části. V klidové oblasti je také umístěno snáškové hnízdo a napájecí systém.
• Zásobovací zóna. Zásobovací prostor je umístěn ve spodní části. Zde je umístěno veškeré krmivo pro nosnice, které je denně doplňováno.
• Odklizovací pás. Každá voliéra musí být také vybavena pásy, které postupně odklízejí trus. Díky těmto pásům se také zlepšuje stájové prostředí. Ustájovací systém je rovněž vybaven podélným sběrem vajec.
• Hřadovací tyče. Součástí tohoto celého zařízení jsou samozřejmě i hřadovací tyče, také umožní současně hřadovat všem nosnicím.

Klec, ano či ne?

V současné době je v zemích EU možný pouze tento chov slepic, tzn. chov slepic v obohacených klecích. Takto nastavený systém spojuje výhody klecí a volného pohybu slepic. S jistotou se dá říct, že se v současné době jedná o jeden z nejvhodnějších systémů ustájení pro slepice nosného typu. Nejenže zajišťuje vysokou kvalitu vajec, ale také bezpečnou produkci a příznivou ekonomiku ve srovnání s ostatními systémy ustájení. Slepicím umožňuje celý repertoár jejich přirozeného chování.

I takto chované slepičky mají vše potřebné pro svůj spokojený a šťastný život.

Není vajíčko jako vajíčko

Rozdíly mezi vejci z domácího chovu a intenzivního chovu zcela určitě existují. Laik často posuzuje kvalitu vajec podle barvy žloutku, která je závislá na přijmu barviv z krmiva. Navíc podíl těchto složek je pouze 0,2% z hmotnosti žloutku, takže zanedbatelný. Kvalitu vajec vyjadřuje zjednodušeně výška bílku, a ta je větší u vajec z intenzivního chovu, především z klecí. Jak lze takové vajíčko z chovu v klecí charakterizovat?

• Složení vajíčka. U vajec z klecí je také významně nižší obsah cholesterolu. To z větší části souvisí s výživou slepic, která je v klecovém chovu vyvážená podle požadavků nosnic, zatímco v domácích chovech jsou slepice často krmeny pouze zbytky z kuchyně a obilovinami, což je v zásadě špatně.
• Kontaminace vajec. Dalším problémem je hygiena chovu, protože krmivo v domácích chovech často zůstává v krmítku dlouhou dobu, kde kvasí a vytvářejí se plísně, které následně z krmiva přecházejí na vajíčko. I kontaminace vajec je podstatně větší než u vajec z klecového chovu, což je dáno čistotou chovu.

Co tedy lze závěrem o chovu nosnic v klecích říci? Pokud nemáte možnost mít svůj vlastní chov a mít tak denně na talíři domácí vajíčka, nevadí. Vajíčka z těchto chovů jsou bezpečná a nosnice při jejich produkci rozhodně nijak netrpí či nestrádá.