Dáváte si s oblibou vařené vejce, ale nikdy se Vám nepovede tak, jak ho máte nejraději?
Na měkko, na hniličku, na tvrdo. Variace, na které si můžete připravit vařená vejce. Liší se mírou ztuhlosti žloutku, kterou ovlivníte kratší nebo delší dobou varu. Při přípravě vajec nepoužívejte ta zcela čerstvá. Špatně by se Vám loupala. Lépe pracovat se Vám bude s vejci starými 6 dní.
Jak dlouho vařit vejce na měkko
Žloutek musí být zcela tekutý, bílek tuhý, místy lehce rosolovitý. Dosáhnete jich vařením přibližně 4 minuty. Nejčastěji se podávají ve skořápce, nebo v klasické prezidentské úpravě „do skla“.
Jak dlouho vařit vejce na hniličku
Pokud si rádi vychutnáte lehce tekutý žloutek, ale konzumace vajec na měkko Vám přijde jako disciplína pro silné gurmány, zkuste vejce na hniličku. Povařte je maximálně 5 minut. Konzistence žloutku bude polotekutá a bílek zcela tuhý.
Jak dlouho vařit vejce na tvrdo
Jestli patříte mezi lidi, kteří nemají rádi tekutý žloutek, povařte vejce něco málo přes 7 minut. Ne však více než 10 minut. Žloutek by Vám zezelenal. Na tvrdo uvařená jsou ta s tuhým žloutkem i bílkem.
Kolik vajíček můžete denně sníst?
Tipy při vaření vajec
- Vkládejte je opatrně do vařící vody například pomocí lžíce. Vody použijte tolik, aby vejce byla jen na půl potopená.
- Připravujte je v mírném varu, neměla by se vařit klokotem.
- Větší vejce nechte vařit o trochu déle, menší zase kratší dobu, než jsou vyměřené časy.
- Dobu varu prodlužte i v případě, dáváte-li do hrnce několik vajec najednou.
- Vajíčka před vařením vyndejte z lednice o něco dříve, aby chytila pokojovou teplotu. Snížíte tak riziko prasknutí skořápky.
- Zabránit prasknutí můžete i přidáním malého množství octa nebo soli do vody.
Přejeme dobrou chuť a o tom, jak vejce prospívají Vašemu tělu si můžete přečíst v článku Proč jíst vejce?
