Je to vejce? Není to vejce? Kde je hranice mezi slepičím vejce a vejcem pro vegany, které neobsahuje klasický bílek a žloutek, který všichni známe a jak takové vejce poznat? Pokud jste si až doteď mysleli, že vejce může být jen jedno, tak vás nyní malinko vyvedeme z omylu.
Svět už není to, co býval dříve a bohužel, možná bohudík, se malino mění den co den. A tou změnou máme na mysli, i způsoby ve stravování, které se dotýkají zvířat nebo se zvířata stávají prvkem, aby z nich posléze byl vyroben produkt, který by člověk zkonzumoval. Veganství tedy odmítá ve svém jídelníčku právě i vejce. To, zda jsou nové metody správné nebo ne, necháme na názoru každého z vás a dnes se podíváme pod pokličku vajec, konkrétně potom vajec pro vegany. Jak takové vejce vypadá a jak se vůbec vyrábí? Pochází ze slepice a mělo by nést názve vejce?
Co je veganství?
Veganstvím lze nazvat takový způsob života, ve kterém v co největší možné míře člověk odmítne všechny způsoby využívání zvířat kvůli jídlu a produktům potřebných k vyrobení jídla, dále kosmetiky, ale třeba i k ošacení a obutí člověka. Tento „zvláštní“ pojem zavedli v roce 1944 britští zakladatelé společnosti s názvem Vegan Society. Možná nám „obyčejným“ konzumentům se může zdát strava veganů málo pestrá a chudá na vitamíny a minerály, ovšem i v tomto ohledu si vegani a veganky umí zřejmě vyhovět.
Veganské vejce
Aby trh uspokojil i vegany, přišla tak největší brazilská továrna na výrobu vajec na trh s něčím unikátním, a tedy vejcem pro vegany a veganky. Jak se takové „vejce“ vyrábí, když ho nemůže snést slepice a má vůbec právo nosit jméno vejce?
- Složení. Na trh v této chvíli moc náhražek za vejce není. Co si budete také povídat že, vyrobit vejce jinak než prostřednictvím slepičky, je opravdu velkým oříškem, i pro ty nejzkušenější odborníky na světě. Společnost Mantiqueirea, která se nachází v Brazílie a produkuje nejvíce vajec v celé Jižní Americe, proto přišel s novinkou, která obsahuje jen hráškový škrob a rostlinnou náhražku. Za klasické vejce tak může být plně nahrazována.
Slepičí nebo veganská vajíčka?
- Jméno. Brazilci produkt nazvali jménem N.Ovo, což v doslovým překladu znamená „nové vejce“. Klasicky se prodává v kartovém obalu – v platíčku po šesti, deseti a třiceti kusech. Místo skořápky je použitá fólie, ze které se obsah vejce snadno a lehce vyprázdní.
- Dostupnost. Momentálně se „vejce“ koupit na trhu nedá. Vědci ho zatím testují například v omeletách a míchaných vajíčkách. Uvedení na trh, jak pro velké řetězce, tak i pro maloodběratel by mělo být ještě v tomto roce. Takže i vegani a lidé s alergiemi se letos mají na co těšit.
Veganské vejce je z nejvíce procent složení z hráškového škrobu.
Kritika spotřebitelů
S příchodem něčeho nového se vždy najdou tací, kteří nový výrobek ihned zkritizují a odsunou na druhou kolej, a to i aniž by ho vyzkoušeli nebo jen vyslechli názor lidí, kterým může být prospěšný. Ne jinak tomu je i v tomto případě. Dnešní svět čím dál tím více motivuje lidi, aby do své stravy přidávali co nejvíce produktů z rostlin a těm ze zvířat se vyhýbali. Mnozí z nich si totiž myslí, že tento čin povede ke zlepšení jich zdraví a zároveň svým gestem pomohou i životnímu prostřední.
A jaký názor zastáváte vy? Pochutnáte si ráno rádi na míchaných vajíčkách a v poledne na pořádném fláku masa nebo i vy vyzkoušíte vejce bez žloutku a bílku, tak jak ho obvykle znáte?
Plastový box na 12 ks vajec
Skladem
Plastový box na 12 kusů vajec pro lepší přesun vajíček. Součástí obalu je praktické ouško pro lepší…
79 Kč
45%
699 Kč
1 279 Kč
43%
Plechový domek "Jirka"
Skladem
Plechový domek v barvě ořechu je vyroben z kvalitní žárově pozinkované ocelové desky o tloušťce 0…
9 890 Kč
17 249 Kč