Nový produkt N.Ovo na trhu aneb vejce pro vegany

Svět už není to, co býval dříve a bohužel, možná bohudík, se malino mění den co den. A tou změnou máme na mysli, i způsoby ve stravování, které se dotýkají zvířat nebo se zvířata stávají prvkem, aby z nich posléze byl vyroben produkt, který by člověk zkonzumoval. Veganství tedy odmítá ve svém jídelníčku právě i vejce. To, zda jsou nové metody správné nebo ne, necháme na názoru každého z vás a dnes se podíváme pod pokličku vajec, konkrétně potom vajec pro vegany. Jak takové vejce vypadá a jak se vůbec vyrábí? Pochází ze slepice a mělo by nést názve vejce?

Co je veganství?

Veganstvím lze nazvat takový způsob života, ve kterém v co největší možné míře člověk odmítne všechny způsoby využívání zvířat kvůli jídlu a produktům potřebných k vyrobení jídla, dále kosmetiky, ale třeba i k ošacení a obutí člověka. Tento „zvláštní“ pojem zavedli v roce 1944 britští zakladatelé společnosti s názvem Vegan Society. Možná nám „obyčejným“ konzumentům se může zdát strava veganů málo pestrá a chudá na vitamíny a minerály, ovšem i v tomto ohledu si vegani a veganky umí zřejmě vyhovět.

Veganské vejce

Aby trh uspokojil i vegany, přišla tak největší brazilská továrna na výrobu vajec na trh s něčím unikátním, a tedy vejcem pro vegany a veganky. Jak se takové „vejce“ vyrábí, když ho nemůže snést slepice a má vůbec právo nosit jméno vejce?

• Složení. Na trh v této chvíli moc náhražek za vejce není. Co si budete také povídat že, vyrobit vejce jinak než prostřednictvím slepičky, je opravdu velkým oříškem, i pro ty nejzkušenější odborníky na světě. Společnost Mantiqueirea, která se nachází v Brazílie a produkuje nejvíce vajec v celé Jižní Americe, proto přišel s novinkou, která obsahuje jen hráškový škrob a rostlinnou náhražku. Za klasické vejce tak může být plně nahrazována.

Slepičí nebo veganská vajíčka?

• Jméno. Brazilci produkt nazvali jménem N.Ovo, což v doslovým překladu znamená „nové vejce“. Klasicky se prodává v kartovém obalu – v platíčku po šesti, deseti a třiceti kusech. Místo skořápky je použitá fólie, ze které se obsah vejce snadno a lehce vyprázdní.
• Dostupnost. Momentálně se „vejce“ koupit na trhu nedá. Vědci ho zatím testují například v omeletách a míchaných vajíčkách. Uvedení na trh, jak pro velké řetězce, tak i pro maloodběratel by mělo být ještě v tomto roce. Takže i vegani a lidé s alergiemi se letos mají na co těšit.

Veganské vejce je z nejvíce procent složení z hráškového škrobu.

Kritika spotřebitelů

S příchodem něčeho nového se vždy najdou tací, kteří nový výrobek ihned zkritizují a odsunou na druhou kolej, a to i aniž by ho vyzkoušeli nebo jen vyslechli názor lidí, kterým může být prospěšný. Ne jinak tomu je i v tomto případě.  Dnešní svět čím dál tím více motivuje lidi, aby do své stravy přidávali co nejvíce produktů z rostlin a těm ze zvířat se vyhýbali. Mnozí z nich si totiž myslí, že tento čin povede ke zlepšení jich zdraví a zároveň svým gestem pomohou i životnímu prostřední.

A jaký názor zastáváte vy? Pochutnáte si ráno rádi na míchaných vajíčkách a v poledne na pořádném fláku masa nebo i vy vyzkoušíte vejce bez žloutku a bílku, tak jak ho obvykle znáte?