Ruánky silně připomínají svým vzhledem kachnu divokou, ze které bylo toto plemeno ve Francii v 19. stol. vyšlechtěno.
První kroky ruánky po povrchu zemském
Francouzští farmáři usilovně křížili kachnu divokou s tou domácí, až se jim povedlo vyšlechtit kachnu ruánskou. V chovu měli od začátku potíže s kachní neochotou sedět na vejcích. Začali tedy využívat umělou líheň.
Další nečekané úskalí s ruánkami zažili cestou na trh. Polodivoké kachny se v uzavřených vozech necítili dobře a všechny se udusily. Farmáři se nechtěli smířit se ztrátou a dva dny staré kachní mrtvolky přesto zpracovali. Kachny vyvrhli a nestačili se divit, jak tato prodleva masu prospěla.
Speciální maso ruánek
Od té doby se ruánky skladují dva dny v chladu a teprve pak se vyvrhují. Maso se podobná zvěřině a upravuje se prostřednictvím speciálního lisu. Skrze něj se protlačí sklelet bez prsíček, stehýnek a vnitřností. Vylisovanou krví kuchař zahustí omáčku z portského vína, silného kachního vývaru, másla a citronu. Tou pak ve finále přelije prsíčka a stehýnka.
Pokud tuto specialitu zkonzumujete v londýnském hotelu Savoy nebo v pařížské restauraci La Tour d‘Argent, dostanete speciální certifikát s pořadovým číslem kachny, kterou jste snědli. Díky této evidenci víme, že kachnu s číslem 938 451 snědl bývalý prezident SSSR Michail Gorbačov.
Rouánky poznáte od kachen divokých jen podle jejich mohutnosti. Kačeři váží až 5 kg.
Specifika chovu
Ruánkám se líbí na pastvách, u rybníků, říček nebo potůčků. Spoustu potravy si seženou samy. Líbí se jim i na kompostě, kde si vyhrabou červíky a žížaly. Zbývající část krmení tvoří přeničný šrot, suché pečivo, ovoce a zelenina.
Do váhy až 5 kg kačera vykrmíte během 4 měsíců. Největším oříškem v chovu těchto kachen je líhnutí, protože ruánky přišly o svůj přirozený pud sezení na vejcích.
K páření také ocení vodní plochu. Dodejte kačenám vitamín E a chovejte je v kmenech s jedním kačerem a dvěma kačenami. Pokud chcete více kachňátek můžete chovat dva kmeny pohromadě. Kachny mají vysokou snáškovost. Za rok až 120 nazelenalých vajíček o hmotnosti 75 gramů. Sedět na nich ale nebudou. Počítejte tedy s kachní pěstounkou nebo umělou líhní.
Díky svému divokému zbarvení, budou okrasou vašeho dvorku. A díky svému masu zas zlatým hřebem nedělního oběda.
27%
Kurník "Kokrháček"
Skladem
Prostorný kurník vyroben z masivního dřeva a s velkým výběhem, který zajistí jak dostatek prostoru…
9 490 Kč
12 999 Kč
29%
Kurník "Start"
Skladem
Dřevěný kurník německé kvality. Kurník je určen pro chovatele slepičího hejna čítající cca 5 kusů…
5 290 Kč
7 469 Kč
19%
Kurník "Mirka"
Skladem
Výjimečně krásný model tohoto kurníku, který nabízí vše, aby se vaše slepice cítily dobře. Upevněné…
5 190 Kč
6 390 Kč
26%
Kurník "Pinďa"
Skladem
Nejmenší kurník v nabídce vhodný pro 4 klasické slepice nebo zdrobnělá plemena slepic.
3 890 Kč
5 269 Kč
29%
Kurník "L"
Skladem
Odolný a prostorný kurník pro vaše slepice, který vydrží i silný nápor větru a další nepříznivé…
7 290 Kč
10 199 Kč
