https://www.slepicar.cz/kurniky/66/
Slepice

Proč nejíme krůtí vejce?

Blogujeme Přidáno 13.05.2020

Krůty i krocany jsou mezi chovateli drůbeže, ale i mezi labužníky jídla dobře známé pro své chutné a zdravé maso. Proč je ovšem neslýchané jíst také jejich vejce?

Proč nejíme krůtí vejce?

JSTE U MNE POPRVÉ?

VYUŽIJTE SLEVU 100 KČ NA NÁKUP GRANULÍ PRO PSY A KOČKY

PŘEJDĚTE ZDE A POUŽIJTE KÓD: PRVNINAKUP

Podle jisté turecké federace zkonzumujeme průměrný Američan až deset kilo krůtího masa za rok. Dále je prokázáno, že pouze u Díkuvzdání spořádají Američané 46 milionů krůt a ani Češi nejsou v pojídají krůtího masa žádní opozdilci. Díky jeho složení je pomalu ale jistě dostávají na přední příčky domácích ale i restauračních jídelních lístků. A přestože, jsou krůtí vejce jedlá a chuťově velmi podobná těm slepičím, konzumují se velmi málo, v některých zemích dokonce vůbec.

Nemůžeme nebo nechceme?

Proč nejíme krůtí vejce napadlo už mnohé z vás, málokde se ovšem dostane lidem odpovědi, a tak vám odpověď na tuto jistě zajímavou otázku odpovíme právě u Slepičáře. Existuje nějaký důvod, pro člověka nebezpečný, proč nemůže jít krůtí vejce? Odpověď zní NE. Krůtí vejce jsou zcela jedlá. Mají podobnou krémovou konzistenci jako vejce kachní a skvrnitou skořápku jako vejce křepelčí.

Nejčastější důvody

Ekonomika výroby vajec poskytuje značnou výhodu produkci právě slepičích vajec a na ta krůtí vejce zapomíná, nebo spíš zapomenout chce. Někteří odborníci dokonce tvrdí, že většina chovatelů krůt a krocanů používá krůtí vejce k další „výrobě“ krůt než právě k jejich prodeji. Nejčastějším důvodem k tomuto rozhodnutí je právě to, že krůťata jsou už na samotném začátku dražší, vyžadují více času na produkci vajec, konzumují 2 x tolik krmiva než třeba slepice a snášejí o jednu celou třetinu méně vajec než nosnice. Dalším důvodem jsou: 

         

Přiznejte se, kdo z vás už jedl krůtí vejce?                                 

  • Jejich pořízení vás vyjde mnohem dráž než pořízení nových kuřic.
  • Krůty i krocani zabírají na dvoře mnohem více místa než jiná drůbež.
  • Spotřebují denně až 2 x více krmiva než slepice, kachny nebo i husy.
  • Snášejí cca dvě vejce týdně, slepice téměř denně.
  • Zatímco slepice začínají snášet přibližně ve věku 5 měsíců, u krůt je to až o dva nebo i tři měsíce později.

Příprava krůtích vajec

Pokud se přeci jenom rozhodnete vejce od krůt okusit, pak věřte, že to stojí za to. Nejjednodušší a nejtradičnější metoda přípravy vejce je jeho vaření. Stačí dát vejce do hrnce s vodou tak, aby se celé ponořilo a pak ho stačí cca 6 minut vařit. Někteří kuchaři uvádějí, že při použití krůtích vajec dokážou vykouzlit lepší bešamelové omáčky než při použití vajec slepičích.

Podobnou jsou krůtí vejce podobná těm křepelčím.

Slepice vs. krůta

Slepice skutečně přeměňují krmivo na vejce, potažmo na maso velmi efektivně. V přepočtu výroba jednoho kila vajec vyžaduje asi dva kilogramy krmiva. Průměrná nosnice vyprodukuje za rok zhruba 300 ks vajec. Z těchto důvodů jsou slepice cenově dostupným zdrojem vysoce kvalitních živočišných bílkovin. Shrnuto podrženo, slepice jsou po tisíciletí chována hlavně pro vejce, kdežto krůty a krocani hlavně zase na maso.

Krůtí vejce tedy nijak nebezpeční pro konzumaci není, nicméně bude jistě obtížnější sehnat někoho, kdo by takové vejce kopil. Uvádí se, že pokud byste se rozhodli snesená oplozená vejce prodávat jako násadová, můžete za ně klidně požadovat až 50 Kč za kus.

 

JSTE U MNE POPRVÉ?

VYUŽIJTE SLEVU 100 KČ NA PRVNÍ NÁKUP

V OBJEDNÁVCE DRŮBEŽE ČI KURNÍKŮ ZADEJTE KÓD: PRVNINAKUP

sleva
19%
Mám skladem
Expeduji ihned

Kurník

Kurník "M"

Skladem

Krásný prostorný kurník s velkým výběhem pro Vaše slepice. Velice odolný proti povětrnostním vlivům…

4 390 Kč
5 390 Kč

sleva
15%
Mám skladem
Expeduji ihned

Kurník

Kurník "Start"

Skladem

Dřevěný kurník německé kvality. Kurník je určen pro chovatele slepičího hejna čítající cca 5 kusů…

4 400 Kč
5 190 Kč

sleva
20%
Mám skladem
Expeduji ihned

Doprava
zdarma

Novinka
Poslední 1 kus

Kurník

Kurník "Mobil"

Skladem

Dřevěný kurník německé kvality. Kurník je určen pro chovatele slepičího hejna čítající cca 8 kusů…

7 790 Kč
9 760 Kč

sleva
22%
Mám skladem
Expeduji ihned

Novinka

Kurník

Kurník "Pinďa"

Skladem

Nejmenší kurník v nabídce vhodný pro 4 klasické slepice nebo zdrobnělá plemena slepic.

3 600 Kč
4 590 Kč

sleva
5%
Mám skladem
Expeduji ihned

Doprava
zdarma

Kurník

Kurník "PuťaPuťa"

Skladem

Tento kurník vyniká svým asymetrickým a nadčasovým vzhledem mezi ostatními kurníky v naší nabídce.…

5 240 Kč
5 490 Kč

Novinky a akce zasíláme zdarma

Postup jak případně zrušit odběr novinek naleznete v každém zaslaném e-mailu.