Čistokrevná vs. hybridní drůbež: úskalí a výhody

Reklama často chválí hybridní drůbeže pro jejich vysokou snášku nebo rychlý růst, zajímavé názvy, podoba s tradičními plemeny, a to vše bezesporu ovlivňuje myšlení chovatele, který má zájem o rozšíření svého hejna ale i chovatele začínajícího. Dnešním trend je takový, že stále více lidí dává komerčním hybridům přednost před tradičními plemeny, ale je to dobře? Slepičář vám prozradí jeho názor.

Slepička míšenka

Hybrid byl především vyšlechtěn k vysoké produkci vajec a pro svou výjimečnou chuť masa. Nepatří tak k určitému plemeni, neboť vznikl křížením různých plemen. Co je pro hybridní slepičku typické a jak se pozná od čistokrevného plemene?

• Růst. Kříženec na maso, neboli brojler, roste velmi rychle, ale pouze pokud je krmen speciální směsí pro něj určenou. Při normální stravě se růst zpomalí, přesto ovšem ve stejném věku dosahují větší hmotnosti než přírodní plemena, a to díky větším genům žravosti.
• Snáška. U hybridních slepic nosného typu se uvádí vysoká snáška, ale ta je vyčerpaná dříve, protože jsou upraveny tak, aby nejvíce vajec nesly do stáří 18 měsíců, pak nastává pelíchání, po kterém se slepice může, ale také nemusí vrátit ke snášce. Slepičky se v té době buď zabíjejí nebo prodávají jako vynesené.
• Maso. Největším rozdílem mezi doma chovaným brojlerem a kuřetem z obchodu je ve stravě a porážce. Maso z drůbeže poražené doma bez stresu, má jinou strukturu a hlavně chuť než maso zvířat ve stresu z hal.

Nefalšovaný kus

Čistokrevná plemena, která jsou chovateli uznaná jsou přírodní produkt. Všechny tyto čistokrevné kusy drůbeže vznikly přirozenou cestou a jejich vlastnosti jsou proto dědičné. Oproti komerčním hybridům musíme samozřejmě zmínit, že rostou o dost pomaleji, a tak jak je jim matkou přírodou dáno. Maso bývá nutričně lepší, vyváženější a chutnějí.  Některá plemena, jako třeba bréské kuře, jsou celosvětově vyhlášena kvalitou a chutí masa. Výhody domácí porážky zůstávají a nemusíte mít obavy, že jíte něco, co bylo geneticky zmutováno. 

Proč čistokrevnou?

• Jedná se o čistě přírodní produkt,
• mají nutričně lepší maso než vyšlechtěný hybrid,
• nenáročný chov, který zvládne i nováček,
• netrpí tolik na nemoci jako hybridní slípka.

Čistokrevnou drůbež, díky svému vzezření, poznáte na sto honů daleko.

Zachování druhu

Čistokrevná drůbež byla chována od nepaměti po generace a přirozenou cestou byla vyšlechtěna pro své specifické užitné vlastnosti a vzhled. Celé dějiny lidí jsou i dějinami slepic. Některá plemena žila s lidmi již ve starověku, obývala s nimi dokonce i část světnice. Plemena to jsou skvělá svou snáškou, barvou vajec - bilá, hnědá ale i kropenatá a chutí masa. Výběr je opravu veliký a výběrem těch nejlepších kusů může každý chovatel sám za sebe stále zlepšovat jejich vlastnosti a vzhled. Pokud chce, výsledek své práce může potom prezentovat na výstavách, kterých se koná v rámci ČR několik do roka. Chovem čistokrevné drůbeže dělá každý z chovatelů ve finále něco i pro zachování druhu.

Všechny slepice - vyšlechný hybrid, domácí kříženec plemen nebo uznaná čistokrevná plemena se rodí s konečným počtem vajec, který vám za život snesou. Čistokrevná drůbež dává možnost chovateli rozvinout vlastní kreativitu a kdo ví, třeba se o jenom z těch chovatelů brzo budou psát ódy, jak skvělé plemeno dokázal svůj úsilím na svět přivést.