Je to vejce? Není to vejce? Kde je hranice mezi slepičím vejce a vejcem pro vegany, které neobsahuje klasický bílek a žloutek, který všichni známe a jak takové vejce poznat? Pokud jste si až doteď mysleli, že vejce může být jen jedno, tak vás nyní malinko vyvedeme z omylu.
Svět už není to, co býval dříve a bohužel, možná bohudík, se malino mění den co den. A tou změnou máme na mysli, i způsoby ve stravování, které se dotýkají zvířat nebo se zvířata stávají prvkem, aby z nich posléze byl vyroben produkt, který by člověk zkonzumoval. Veganství tedy odmítá ve svém jídelníčku právě i vejce. To, zda jsou nové metody správné nebo ne, necháme na názoru každého z vás a dnes se podíváme pod pokličku vajec, konkrétně potom vajec pro vegany. Jak takové vejce vypadá a jak se vůbec vyrábí? Pochází ze slepice a mělo by nést názve vejce?
Co je veganství?
Veganstvím lze nazvat takový způsob života, ve kterém v co největší možné míře člověk odmítne všechny způsoby využívání zvířat kvůli jídlu a produktům potřebných k vyrobení jídla, dále kosmetiky, ale třeba i k ošacení a obutí člověka. Tento „zvláštní“ pojem zavedli v roce 1944 britští zakladatelé společnosti s názvem Vegan Society. Možná nám „obyčejným“ konzumentům se může zdát strava veganů málo pestrá a chudá na vitamíny a minerály, ovšem i v tomto ohledu si vegani a veganky umí zřejmě vyhovět.
Veganské vejce
Aby trh uspokojil i vegany, přišla tak největší brazilská továrna na výrobu vajec na trh s něčím unikátním, a tedy vejcem pro vegany a veganky. Jak se takové „vejce“ vyrábí, když ho nemůže snést slepice a má vůbec právo nosit jméno vejce?
- Složení. Na trh v této chvíli moc náhražek za vejce není. Co si budete také povídat že, vyrobit vejce jinak než prostřednictvím slepičky, je opravdu velkým oříškem, i pro ty nejzkušenější odborníky na světě. Společnost Mantiqueirea, která se nachází v Brazílie a produkuje nejvíce vajec v celé Jižní Americe, proto přišel s novinkou, která obsahuje jen hráškový škrob a rostlinnou náhražku. Za klasické vejce tak může být plně nahrazována.
Slepičí nebo veganská vajíčka?
- Jméno. Brazilci produkt nazvali jménem N.Ovo, což v doslovým překladu znamená „nové vejce“. Klasicky se prodává v kartovém obalu – v platíčku po šesti, deseti a třiceti kusech. Místo skořápky je použitá fólie, ze které se obsah vejce snadno a lehce vyprázdní.
- Dostupnost. Momentálně se „vejce“ koupit na trhu nedá. Vědci ho zatím testují například v omeletách a míchaných vajíčkách. Uvedení na trh, jak pro velké řetězce, tak i pro maloodběratel by mělo být ještě v tomto roce. Takže i vegani a lidé s alergiemi se letos mají na co těšit.
Veganské vejce je z nejvíce procent složení z hráškového škrobu.
Kritika spotřebitelů
S příchodem něčeho nového se vždy najdou tací, kteří nový výrobek ihned zkritizují a odsunou na druhou kolej, a to i aniž by ho vyzkoušeli nebo jen vyslechli názor lidí, kterým může být prospěšný. Ne jinak tomu je i v tomto případě. Dnešní svět čím dál tím více motivuje lidi, aby do své stravy přidávali co nejvíce produktů z rostlin a těm ze zvířat se vyhýbali. Mnozí z nich si totiž myslí, že tento čin povede ke zlepšení jich zdraví a zároveň svým gestem pomohou i životnímu prostřední.
A jaký názor zastáváte vy? Pochutnáte si ráno rádi na míchaných vajíčkách a v poledne na pořádném fláku masa nebo i vy vyzkoušíte vejce bez žloutku a bílku, tak jak ho obvykle znáte?
2%
Kurník "Mobil"
Skladem
Dřevěný kurník německé kvality. Kurník je určen pro chovatele slepičího hejna čítající cca 8 kusů…
6 490 Kč
6 590 Kč
42%
Kurník "Kokrháček"
Skladem
Prostorný kurník vyroben z masivního dřeva a s velkým výběhem, který zajistí jak dostatek prostoru…
7 490 Kč
12 999 Kč
27%
Kurník "Start"
Skladem
Dřevěný kurník německé kvality. Kurník je určen pro chovatele slepičího hejna čítající cca 5 kusů…
3 940 Kč
5 390 Kč
15%
Kurník "Standard"
Skladem
Kurník ale i husník je vyroben z kvalitního dřeva, takže vám na dvoře poslouží jistě mnoho let.
3 890 Kč
4 590 Kč
31%
Kurník "M"
Skladem
Krásný prostorný kurník s velkým výběhem pro Vaše slepice. Velice odolný proti povětrnostním vlivům…
4 099 Kč
5 900 Kč
