Nákup vajec se stává čím dál zapeklitější. Orientujte se dle směrodatných kódů na skořápkách.
Nákup vajec z hypermarketů se stává takřka policejní prací, abyste v širokém sortimentu vybrali solidní vajíčka, jejichž pozření bude potěšením. V nepřeberném množství všech druhů vajec by se mohl vyznat snad jen odborník. Pomůckou v orientaci Vám mohou být především kódy natisknuté přímo na skořápce vejce.
Kód vejce
Každý kód se musí skládat ze tří částí. Čísla, které určuje způsob chovu slepic, dvou písmen, které odhalují zemi původu vajec a nakonec registrační číslo hospodářství. Pokud se v těchto číslech vyznáte, máte vyhráno.
Chcete-li si dát opravdu pozor na to, co jíte, pak byste se neměli nechat ovlivnit obaly (často dokážou zákazníka oklamat), řiďte značkami na skořápkách.
Chov slepic
0 – ekologické chovy: Slepice jsou chovány v souladu se zákonnými pravidly ekologického zemědělství. Žijí celý život v klasických výbězích s kurníky, proběhnou se na travičce a jsou krmeny bio krmivy.
1 – volný chov: slepičky žijí v halách s výběhy, ale jejich strava nepodléhá přísným kritériím. Přesto, že slepice mají přístup ven a určitou svobodu, nepředstavujte si výběhy takové, jaké máte doma. Ve výběhu se častokrát nachází obrovské množství slepic, záleží na chovateli.
2 – halový chov: Ve velké hale žijí namačkané tisíce slepic. Haly velmi často nemají okna. Slepice nemají možnost proběhnout se venku a nadechnout se čerstvého vzduchu.
3 – klecový chov: Nejhorší způsob chovu slepic. Slepička se za celý život v podstatě neprojde, v kleci jim častokrát zakrní nohy. Prostor klece je opravdu maličký a slepice se v ní sotva otočí.
Země původu
Kód země původu vejce tvoří vždy dvě velká vejce, která identifikují zemi. Česká republika má značku CZ, Polsko PL, Německo DE a tak dále. Tyto tři značky se v našich obchodech nacházejí nejčastěji.
Registrační číslo hospodářství
Většinou čtyři číslice. Tvoří závěr kódu, dle kterého můžete identifikovat přesné místo (velkochov), odkud vejce pochází.
Další informace na obalech
Na každém obalu vajec musíte nalézt údaj data minimální trvanlivosti. Častokrát se setkáte i s rozdělením vejce do hmotnostní skupiny (S, M, L, XL). Obaly Vás dle zákona upozorňují i na pravidlo uchovávání vajec v chladu, případně jak vejce sladovat. Každý obal by měl obsahovat i vysvětlení jednotlivých kódů.
