https://www.slepicar.cz/kurniky/66/
plechové domky

Z čeho se skládá vejce

Blogujeme Přidáno 29.12.2016

Víte, proč byste neměli omývat vejce? Že žloutek má více vrstev? A že tloušťku skořápky můžete ovlivnit i Vy jako chovatel?

Z čeho se skládá vejce

JSTE U MNE POPRVÉ?

VYUŽIJTE SLEVU 100 KČ NA NÁKUP GRANULÍ PRO PSY A KOČKY

PŘEJDĚTE ZDE A POUŽIJTE KÓD: PRVNINAKUP

Skořápka

Tvoří ochranu celého vejce. Přesto že má pevnou konstituci, je zároveň i prodyšná. Tato vlastnost umožňuje především při líhnutí kuřat výměnu plynů, vypařování vody, zásobování embrya teplem a minerálními látkami. Vejce čerstvě po snesení mají povrch pokrytý nepatrným povlakem, který pokrývá póry a zabraňuje rychlému kažení. Z tohoto důvodu není dobré vejce omývat. Z čeho se tedy samotné vajíčko skládá?

  • Celková hmotnost skořápky představuje 10 % hmotnosti vejce.
  • Síla skořápky se u jednotlivých druhů drůbeže liší.
  • Tloušťku ovlivňuje i způsob krmení drůbeže, roční období.

   food oc egg soft boiled GIF  

  • Nejsilnější vaječnou skořápku mají perličky. Skořápka se liší i barvou, může být bílá až po tmavší odstíny hnědé, nebo s různými skvrnami.
  • Pod skořápkou hned nenaleznete bílek.
  • Nejdříve narazíte na dvě vrstvy podskořápkových blan, které bílek od skořápky oddělují.
  • Na zaoblenější straně vytvářejí blány vzduchovou bublinu, která má v době snesení průměr 2 cm a postupně se zvětšuje.

Bílek

Bílek představuje největší část vejce, uvádí se až 60 %. Bílek má dvojí složení – husté a řídké. Hustý bílek se postupem času, jak vejce stárne, mění v řídký. Tento proces ho provází i při líhnutí. Bílkem vedou od žloutku poutka, ve kterých je stočený hustý bílek.

Žloutek

Ve žloutku se nachází nejdůležitější část vejce v oblasti reprodukce. Obsahuje zárodečný terčík. Žloutek je složen ze dvou vrstev. Světlé, která je ve středu žloutku, a tmavé. Tmavý žloutek zastává funkci výživy a světlý funkci formy v procesu vývoje embrya. Žloutek je lehčí než bílek, tvoří asi 30 % celkové hmotnosti vejce.

Vejce je vhodné skladovat špičkou dolů, v opačném případě hrozí přilepení žloutku ke skořápce. V této situaci se vejce stává nevhodným pro líhnutí. Barva žloutku je závislá na skladbě krmení, které drůbež dostává. Složením je žloutek nejtučnější částí vejce.

JSTE U MNE POPRVÉ?

VYUŽIJTE SLEVU 100 KČ NA PRVNÍ NÁKUP

V OBJEDNÁVCE DRŮBEŽE ČI KURNÍKŮ ZADEJTE KÓD: PRVNINAKUP

sleva
48%
Mám skladem
Expeduji ihned

Doprava
zdarma

Poslední 1 kus !

Kurník

Kurník "Kokrháček"

Skladem

Prostorný kurník vyroben z masivního dřeva a s velkým výběhem, který zajistí jak dostatek prostoru…

7 490 Kč
13 950 Kč

registrovaní 7 290 Kč

sleva
15%
Mám skladem
Expeduji ihned

Kurník

Kurník "Start"

Skladem

Dřevěný kurník německé kvality. Kurník je určen pro chovatele slepičího hejna čítající cca 5 kusů…

4 490 Kč
5 190 Kč

registrovaní 4 390 Kč

sleva
12%
Mám skladem
Expeduji ihned

Doprava
zdarma

Kurník

Kurník "M"

Skladem

Krásný prostorný kurník s velkým výběhem pro Vaše slepice. Velice odolný proti povětrnostním vlivům…

5 790 Kč
6 490 Kč

registrovaní 5 690 Kč

sleva
17%
Mám skladem
Expeduji ihned

Novinka

Kurník

Kurník "Pinďa"

Skladem

Nejmenší kurník v nabídce vhodný pro 4 klasické slepice nebo zdrobnělá plemena slepic.

3 900 Kč
4 590 Kč

registrovaní 3 800 Kč

sleva
54%
Mám skladem
Expeduji ihned

Doprava
zdarma

Poslední 1 kus !

Kurník

Kurník "Stánek"

Skladem

Kurník připomínající svým tvarem stánek poskytne vaší drůbeži vše, po čem touží. Velká skříňová…

5 999 Kč
12 599 Kč

registrovaní 5 799 Kč

Novinky a akce zasíláme zdarma

Postup jak případně zrušit odběr novinek naleznete v každém zaslaném e-mailu.